Retour

CANTHARELLUS IANTHINOXANTHUS ET MELANOXEROS
Deux espèces rares ou méconnues !

Aux environs de Decize (Nièvre), je trouvais de temps à autre, sous feuillus, quelques exemplaires de Cantharellus bizarres. Avec la Flore, je pensais déterminer ianthinoxanthus. L’autre espèce, un peu ressemblante était pourtant différente, poussant quelquefois fasciculée et surtout noircissant.

C’est en lisant le Numéro 79 de la revue de la Fédération Mycologique DAUPHINE-SAVOIE, que je trouvais la description de mes deux champignons par deux mycologues suisses, MM. Oscar ROLLIN et Olivier MONTHOUX de Genève.

Description de ces deux espèces :

Cantharellus ianthinoxanthus (Maire)
Chapeau : de 3 à 5 cm de diamètre, ondulé, difforme, assez épais.
Hyménium : rose-lilas.
Pied : concolore au chapeau ou un peu plus pâle, jaune brun sale, ou un peu rosé.
Chair : blanche, crème-rosé, peu ou pas noircissant.
Spores : plus grandes et plus rondes que chez melanoxeros.

Cantharellus melanoxeros (Desmazières)
Chapeau : jusqu’à 10 cm de diamètre, lobé à ondulé difforme, mince et fragile.
Hyménium : gris violacé.
Pied : plus coloré que le chapeau, jaune d’œuf à jaune vif.
Chair : crème pâle, nettement noircissant.
Spores : plus petites et plus allongées en général que chez ianthinoxanthus.

Au chapitre « Chanterelles d’Europe » de la flore de LOCQUIN, on peut lire au sujet de ces deux espèces :
Carpophore lilas au moins partiellement.
Chapeau : terne, charnu, jaunâtre orangé, hyménium à plis anastomosés, violacé.......... C. ianthinoxanthus (Maire)
Chapeau : nankin-lilas, pied jaune vif, chair noircissant en séchant.......... Lepto-Cantharellus melanoxeros (Desmazières)

D’après mes observations, la différence vient surtout dans le noircissement de la chair et la forme des plis, presque inexistants chez ianthinoxanthus et très bien formée chez melanoxeros. La couleur des stipes est aussi bien différente.

J’ai pu apprécier, en petite quantité, chacune de ces espèces : excellentes. Je souhaite à mes amis de la Société Mycologique du Haut-Rhin d’avoir le plaisir de découvrir ces deux espèces intéressantes et de les apprécier. Peut-être sont-elles communes en Alsace.

Retour